准备青椒，洗净去籽，放入盘中备用。
准备大葱、生姜、蒜，洗净切好备用。
热锅凉油，放入青椒煎制，煎至两面金黄，取出备用。
锅中加油，放入花椒炒香，然后取出花椒不用。
放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入适量豆瓣酱煸炒均匀。
加入适量生抽、蚝油、老抽、白糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
加入煎好的虎皮青椒翻炒均匀，让青椒吸收酱汁。
最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
新疆马姐虎皮辣子的口味和做法都略有不同，可根据自己的口味适当调整。
准备青椒，洗净去籽，放入盘中备用。
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